למרות שאני עושה קניה גדולה בסופר מדי שבוע, אני מוצאת את עצמי קופצת עוד איזה פעם פעמיים בשבוע להשלמות. תמיד חסר משהו…
כשחוצים את האוקיינוס – אין את הפריווילגיה הזו, וצריך להיערך מראש עם כמויות מזון שיספיקו לשלושה שבועות, ולא יתקלקלו.
איך עושים את זה? מה אפשר לבשל בספינה שיהיה גם טעים, גם בריא, וגם מגוון, על אף המגבלות?
יש שתי אסכולות עיקריות:
1. האסכולה שאני ברמה האישית פחות מתחברת אליה, אבל יכולה להתאים למי שממש לא מתחבר לעולם הבישול: להביא כמות גדולה של קופסאות עם אוכל מוכן מראש, להקפיא, וכל מה שנותר זה רק להפשיר, לחמם ולאכול בעת הצורך.
2. האסכולה שאני מתחברת אליה – לקחת את הבישול בספינה כחלק מהכיף. אם יש משהו שלא חסר בחציית אוקיינוס, זה זמן. נצלו את הזמן והשקיעו בבישולים… ממש כמו ריפוי בעיסוק. התייחסו לזה כאל פעילות כיפית שאפשר לעשות לבד או ביחד, כדי להעביר את הזמן בכיף ולהנות מחדוות היצירה.
למי שמתחבר לאסכולה השניה כמוני –
בניוזלטר הבא שלנו אספר לכם איך להפוך את הבישול ואת הארוחות בחצייה לחלק בלתי נפרד מהחוויה, איך לייצר ״יש מאין״ ולבשל מנות טעימות, בריאות ומזינות (כולל מתכונים), שמתבססות בעיקר על מצרכי מזון שלא מתקלקלים כמו קופסאות שימורים, איך לנצל את המשאבים הטבעיים (דייג, מי ים), ועוד
🍆🌶🍅🍠🥕🌽🥑🥦🥒🥬
